Oeufs cocotte au foie gras

Ingrédients (4 personnes) :
- 4 gros oeufs
- 100 g de foie gras demi cuit
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
- 40 g de beurre
- Fleur de sel, poivre
 
Préparation :
Beurrer l’intérieur de ramequins individuels.
Disposer des lamelles de foie gras dans le fond de chaque ramequin.
Casser un œuf dans chaque ramequin en prenant soin de ne pas briser le jaune d’œuf.
Couvrir chaque ramequin d’une cuillère à soupe de crème.
Donner un tour de moulin à poivre et saupoudrer de fleur de sel.
Cuire 10-15 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C.
Servir chaud.